Harvard elimina da dieta saudável leite e demais laticínios

A Escola de Harvard de Saúde Pública eliminou o leite de seu guia de alimentação saudável, chamado Healthy Eating Plate, substituindo-o por água, preferencialmente.

Com isto, Harvard enviou uma forte mensagem ao USDA  (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) e especialistas em todo o mundo com o lançamento de seu guia, o mesmo que substitui a pirâmide alimentar.

Os especialistas em nutrição e investigadores da universidade a realizaram, baseada em uma nutrição sadia, livres da pressão política e grupos da indústria que poderiam se ver afetados.

A maior prova disso é a ausência de produtos lácteos, devido a que “um alto consumo destes alimentos aumenta significativamente os riscos de padecer câncer de próstata e câncer de ovário”.

Em seu guia Healthy Eating Plate também mencionou que os altos níveis de gorduras saturadas na maioria dos produtos lácteos e os componentes químicos de sua produção os torna um alimento a evitar.

Devem ser substituídos por hortaliças e grãos de diversas espécies, para produzir o cálcio necessário e de qualidade.

Fonte: SDP Noticias

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