vegetarianismo

Governo dos Estados Unidos: coma uma dieta baseada em vegetais

Comitê federal espera transformar o sistema alimentar com novas orientações. Em um relatório divulgado esta semana, o Comitê Consultivo para Orientações Alimentares recomenda uma dieta à base de vegetais para uma saúde ideal. Como a mais forte recomendação pró-vegetariana até este momento, o relatório aponta para a prevenção de doenças e também a sustentabilidade ambiental […]

Homens podem ver vegetarianismo como ameaça à masculinidade

Uma nova pesquisa mostra que homens podem evitar fazer escolhas vegetarianas por medo de parecerem menos másculos. Os estudiosos conduziram experimento onde metáforas feitas com alimentos – como a carne e o leite – por pessoas de diversos países foram analisadas. Eles perceberam que na maioria dos exemplos a carne estava ligada a palavras masculinas […]

USP lança projeto vegetariano em restaurante universitário

“E, respondendo Ele, disse-lhes: Digo-vos que, se estes se calarem, as próprias pedras clamarão.” (Lucas 19:40) A Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP lançou em 1º de março, em apresentação no Auditório João Yunes, o projeto Segunda Sem Carne na FSP. Ele consiste na inclusão de um cardápio sem carne em uma segunda-feira de cada […]

Secretaria da Educação de São Paulo introduz cardápio vegetariano em escolas

A partir desse dia 18 de novembro, a Secretaria de Educação do Município passou a introduzir na merenda escolar receitas à base de proteína de soja, em substituição à carne, para 626 mil alunos, dando início a uma proposta do vereador Roberto Tripoli (PV), que vem fazendo gestões para introduzir opções vegetarianas na merenda das […]

Consumo diário de arroz e feijão controla glicemia e previne doenças

A mistura típica do brasileiro é rica em vitaminas, fibras e proteínas. A quantidade ideal para consumo, segundo os nutricionistas, é sempre de duas porções de arroz para uma de feijão. Essa combinação tipicamente brasileira foi tema de uma pesquisa feita por estudantes e professores de nutrição da Universidade Federal de Alagoas. Eles avaliaram como […]

“Carne Osso” retrata trabalho nos frigoríficos brasileiros

Selecionado para o Festival “É Tudo Verdade”, documentário alia imagens impactantes a depoimentos que caracterizam o duro cotidiano do trabalho nos frigoríficos brasileiros de abate de aves, bovinos e suínos Quem trabalha em um frigorífico se depara diariamente com uma série de riscos que a maior parte das pessoas sequer imagina. Exposição constante a facas, […]

Vegetarianos sofrem menos de síndrome metabólica, diz estudo da Universidade de Loma Linda

Uma dieta vegetariana (quando bem balanceada) pode trazer muitos benefícios para a saúde. Um novo estudo desenvolvido na Loma Linda University (EUA) mostra que uma das vantagens de não comer carne é que a pessoa corre menos riscos de desenvolver síndrome metabólica. A síndrome metabólica é o nome dado a um conjunto de fatores que […]

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